Durante la Gastrectomía en Manga, la parte del estómago que nos permite comer grandes volúmenes de comida es removida – laparoscópicamente. Esta parte del estómago también contiene grelina: las células que producen la hormona del hambre. El estómago en forma de tubo que permanece incluye los receptores nerviosos que perciben el estiramiento, la presión y la plenitud, así como el píloro: una válvula en la parte inferior del estómago que controla el vaciamiento del estómago.